韩国国内咖啡厅数量已突破九万家,达到了便利店的两倍。小商工人市场振兴公团的小商工人商圈信息系统显示,以3月为基准,全国共有90809家咖啡厅。去年12月,咖啡厅数量为86811家,短短三个月的时间内就增加了4.6%。
如果加上没被归类到咖啡厅,但也出售咖啡饮料的蛋糕店和甜品店,那么(出售咖啡)店面数量大概会增加到10万家左右。由于1、2人家庭数量的增加,便利店也在快速增多,全国便利店有54000家,也就是说咖啡店的数量已是便利店的两倍多。
从各地区的情况来看,仅京畿道就新增了两万多家,首尔增加了一万八千多家。首尔地区的咖啡店总数比便利店(9477个)加上炸鸡店(7468个)的总数还要多。从小商工人市场振兴公团的总计来看,首尔地区的咖啡厅密集指数达到了1.23,远远超过了标准值(1)。其中新村站(2.37)、光华门站(2.15)、明洞街(2)、江南站(1.93)、林荫路(1.58)等流动人口密集的首尔主要商圈,咖啡厅数量已处于饱和状态。
主要商圈的行业密度标准值设定为1,通过特定商圈的某行业密集指数可以推断该行业在该地区的密集程度(过密或是过少),共分为少(未满0.8)、普通(0.8~1.2)、高(1.2~1.7)和超高(1.7以上)四个等级。
众多数量的咖啡厅令市场竞争变得更加激烈。53%的咖啡厅营业期限不足3年,开店时间超过5年以上的店铺仅占总数的30.5%。此外,咖啡厅的开店率为2.7%,与前一年相比相差无几,但是停业率达到了1.8%,比上一年的1.7%增加了0.1个百分点。
笔者 姜民柱