상하이 시내 전체에 2021년 1월 기준으로 6,400개가 넘는 카페가 있는 것으로 알려졌다.
중국에서는 2위인 베이징의 카페 수는 상하이의 60%에 불과하여 이미 상하이가 주도하고 있다고 할 수 있다.
그리고 대표적인 커피숍 프랜차이즈 중 하나 인 ‘스타벅스’는 2020 년 4월 기준 중국 100개 이상의 도시에 4,700 개 이상의 매장을 오픈했으며 상하이의 스타벅스 매장 수는 724개에 달하여 세계 1위를 차지했다.
그러나 사실은, 상하이시에는 스타벅스와 같은 "대형 체인 카페"보다, 개인들이 각자의 개성과 취향을 살려 고객들에 어필하는 이른바 독립 카페들이 훨씬 많다.
그리고 상하이 시에만 그 수가 자그만치 4,000개가 넘는 것으로 알려져 있다.
