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숫자로보는 중국

올해 중국 제빵산업 규모 2600억 위안 예상

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지난해 중국 소비자들은 1인당 연간 7.3㎏의 베이킹(제빵) 식품을 소비한 것으로 집계됐다.

베이킹 식품은 빵과 과자류를 말한다.

중국의 꽃빵과는 다르게 구워 만드는 게 특징이다. 요리법이 좀 다르다. 

중국에서 베이킹 식품 산업 규모가 갈수록 커지고 있다.

2020년은 코로나19 탓에 주춤거렸지만, 2023년 중국 제빵 산업 규모는 3069.9억 위안에 달할 것으로 예상된다.

최근 중국 매체에 따르면 지난 2020년도 중국의 제빵 산업 규모는 2169억4000만 위안인 것으로 집계됐다. 이는 전년보다 8%가량 줄어든 수치다. 지난 2019년 중국 제빵 산업은 2358억7000만 위안에 달했다.

2020년 코로나19 탓에 제빵 산업 규모도 줄어든 것으로 분석됐다.

2019년, 중국 제빵 산업 시장 규모는 2018년 대비 402.60억 위안 증가하여 20.6% 성장한 2358억 7000만 위안에 달했다.

2019년 중국의 1인당 베이킹 식품 소비량은 연 7.4kg/년으로 2018년보다 0.30kg(4.2%) 늘었지만, 코로나19 여파로 2020년 중국의 1인당 베이킹 식품 소비량은 2019년보다 감소했다.

최근 중국의 베이킹 산업은 다양한 제품, 품질의 지속적인 개선, 최신화된 생산 설비 등으로 인기를 얻고 있다. 사람들의 생활 수준이 향상되면서 중국 소비자의 식습관이 점차 변화하고 케이크와 작은 패스트리와 같은 음식이 서민의 가정 생활에 들어왔다.

중국 베이커리 식품 산업의 시장 규모는 계속 성장해 2023년 3069.9억 위안에 달할 것으로 예상된다.